サン・カ・ゲン 栽培 土づくり 追肥 病害虫

サン・カ・ゲン 栽培

サン・カ・ゲン 栽培の土づくりと畑の準備

サン・カ・ゲン 栽培で最初に差が出るのは、播種や定植より前の「畑の状態」です。サヤインゲン系の栽培では、日当たりを確保しつつ、土壌酸度は弱酸性〜中性を目安に整える考え方が基本になります。実際の栽培手順としても、作付けの2週間以上前に苦土石灰を散布して耕起し、その後に堆肥と元肥を入れて畝を作る流れが示されています。
土づくりで見落とされやすいのが「通気性」と「根域の深さ」です。根が広く分布する作型では深耕が推奨され、有機質を十分に施すほど根張りがよくなり秀品を多く収穫しやすい、という整理がされています。連作障害が出るため、輪作で3〜4年空ける運用も定番です。

参考）サヤインゲン｜家庭菜園｜JA石川かほく
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現場での実務としては、畝幅や株間を「つるあり／つるなし」で変え、通路と作業動線を先に固定すると管理が崩れません。つるあり種は畝幅100〜120cmで株間30〜40cm（目安）、つるなし種は畝幅75cmで2条植えなど、品種特性に合わせた設計が例示されています。ここを曖昧にすると、後半の追肥や防除の作業効率が落ち、結果として収量ロスが出やすくなります。

参考）インゲンの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜）｜…
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参考：サヤインゲンの畑の準備（苦土石灰→堆肥・元肥→畝幅・株間の目安）
インゲンの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜）｜…

サン・カ・ゲン 栽培の種まき・間引き・植え付け

サン・カ・ゲン 栽培で苗立ちを安定させるには、播種深と覆土、水管理を「毎回同じ」にするのが近道です。直まきの場合は穴まき・点まきで2〜3粒播き、2cmほど覆土する、といった具体的な作業が紹介されています。ポット播きでも3〜4粒播いて覆土し、発芽後に健全株を残して整理する流れは共通です。
間引きは「遅らせない」ことがポイントです。本葉が展開し始めた段階で生育の良い株を残し、株同士の競争を適度に作って根を張らせる、という説明がされています（2本立ての考え方など）。一方で圃場の肥沃度が高い場合や多雨条件では、茂りすぎが病害の誘因になるため、最終本数は圃場条件に寄せて決めると事故が減ります。

植え付け（定植）では、活着期の乾燥が最大の敵になります。定植後の1週間程度は乾かし過ぎないようにし、その後は表土が乾いてから灌水する、という「活着期だけ別管理」の発想が整理されています。ここで常時湿らせると根の伸長が鈍り、後半の着莢が伸びない圃場になりやすい点に注意が必要です。

サン・カ・ゲン 栽培の支柱・追肥・水やり管理

つるあり系のサン・カ・ゲン 栽培では、支柱・ネットの準備が遅れると茎葉が地面に触れやすくなり、泥はね由来の傷や病害の呼び水になります。本葉が増えてつるが伸び始める段階で支柱やネットを立てる、という管理が推奨されています。
追肥は「回数」よりも「タイミング」が重要です。開花始めと収穫始めの2回追肥する体系が示されており、ここを外すと花数・莢数はあっても太り切らない、あるいは収穫後半の勢いが落ちる、といった形で効いてきます。施肥は土と混和するなど、根に直接触れない形で入れる運用も基本です。

参考）https://www.takii.co.jp/tsk/manual/ingen.html
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水やりは、初期は細かく、以降は乾かしてからたっぷり、が原則です。過湿は根の発達不良だけでなく病害発生を助長するため、土の表面をしっかり乾かしてから水やりする、という注意点が明確に述べられています。灌水設計（畝高、排水、マルチ）をセットで考えると、追肥の効きも読みやすくなります。

サン・カ・ゲン 栽培の病害虫と連作障害

サン・カ・ゲン 栽培で収量を落とす典型要因は、連作と高温多湿による病害虫リスクの上昇です。サヤインゲン栽培では連作を避けるべきこと、前年に土壌病害が出た圃場では作付け前の土壌消毒を検討する、といった注意が示されています。輪作で圃場の病害虫密度を下げる考え方は、化学農薬の使用回数を抑える上でも有効です。
減農薬の実例として、反射性マルチ資材を使った全面マルチ栽培で病害虫・雑草の発生を抑える、育苗・移植栽培で本圃期間を短くして防除回数を抑える、といった技術が県の栽培事例に整理されています。これは単に「農薬を減らす」ではなく、圃場滞在時間を短くし、害虫が増える前に収穫を終える設計とも相性が良いです。

参考）https://www.pref.nagano.lg.jp/nogi/sangyo/nogyo/documents/saku-sayainngen.pdf
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意外に見落とされるのが、高温による生殖生長期の障害です。国際農研では、サヤインゲンで高温が落花や変形莢の発生に関係することが研究成果として扱われています。真夏の作型では、遮光・潅水・適期追肥だけでなく、開花期に圃場内の極端な高温（ハウスの換気不足など）を作らない管理が、品質歩留まりを守る要点になります。

参考）サヤインゲンの高温による落花と変形莢の発生
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参考：連作回避・土壌病害の考え方（作付け前の土壌消毒の注意）
https://www.jeinou.com/benri/vegetable/2009/01/090918.html
参考：高温で落花・変形莢が起きる研究トピック（高温障害の論点）
サヤインゲンの高温による落花と変形莢の発生

サン・カ・ゲン 栽培の独自視点：収穫設計と「本圃期間を短くする」段取り

サン・カ・ゲン 栽培を“うまくいっている圃場”に寄せるには、技術の寄せ集めより「本圃期間を短くする」発想が効きます。環境にやさしい栽培事例では、育苗・移植栽培により本圃期間を短くして病害虫防除回数を抑える、という考え方が明記されており、これを作業計画の中心に置くと全体が整います。
具体的には、播種〜定植の遅れをなくすために、圃場準備（pH調整・堆肥・元肥・畝立て）を逆算で固定し、ネット・支柱資材も同じ日に搬入して「伸び始める前に支える」状態を作ります。追肥も、開花始め・収穫始めという節目に合わせて予め量と資材を決め、天候で1〜2日ズレても対応できるように段取りしておくと、結果的に莢の規格が揃いやすくなります。
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さらに、真夏作型で品質が不安定な圃場では、高温で落花・変形莢が起きうるという研究論点を踏まえ、開花期の圃場環境（過乾燥・過湿・高温滞留）を同時に避ける設計にすると歩留まりが上がります。ここでのコツは「灌水だけで解決しない」点で、排水（畝高）と通風（株間・誘引）と作業時間（収穫・整枝の回数）の組み合わせで、花が落ちない環境を作ることです。
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鈴木さん