カリウム欠乏症の症状と作物への影響・対策を徹底解説

カリウム欠乏症の症状と作物への影響・対策

カリウム肥料をちゃんと入れているのに、カリウム欠乏症が出ることがあります。hro+1

カリウム欠乏症の症状：下位葉・葉縁から始まる黄化を見逃すな

カリウム欠乏症の最も典型的な症状は、下位葉（古い葉）の葉先や葉縁から始まる黄化です。 黄化はやがて葉脈間に広がり、境界の明瞭な褐色〜枯死斑へと変化していきます。 症状は必ず下位葉から出始め、徐々に上位葉へと進行していくのが特徴です。takii+1
これは他の欠乏症と見分けるうえで重要なポイントです。

カリウムは植物体内で「再利用（移行）」される性質を持っています。 新しい葉や生長点を優先してカリウムを送るため、古い葉から先に症状が出るのです。 症状が上位葉にまで及んでいる場合は、かなり欠乏が進んでいるサインです。

参考）カリウム欠乏症 (植物) - Wikipedia

作物別の主な症状をまとめると以下のとおりです。hro+2

• 🥒 キュウリ・トマトなど果菜類：下葉の葉縁から黄化 → 大きな枯死斑 → 下垂・枯死と進行
• 🌽 スイートコーン：葉先縁枯れ症状、葉が内側に湾曲、上位葉に鉄欠乏症状が誘発されることもある
• 🍓 イチゴ：古葉の葉脈が赤紫色化（亜鉛過剰と類似するので注意）
• 🍈 メロン：下位葉の葉脈間に波状の隆起 → 葉が内側へ湾曲 → 葉縁から黄化

「うどん粉病がよく出る」という圃場では、カリウム欠乏が一因になっているケースも少なくありません。 病害だと思って農薬を使っても改善しない場合、カリウム欠乏を疑ってみる価値があります。

参考）カリウム（K）／野菜の肥料・養分【欠乏症と過剰症】

カリウム欠乏症の発生しやすい条件：土壌タイプと拮抗作用

カリウム欠乏が起きやすいのは、保肥力の低い砂質土壌で土壌中のカリウム含量が少ない場合です。 砂壌土はカリウムが雨水で流亡しやすく、施肥後も定着しにくい性質があります。

参考）カリウム（加里）欠乏

見落とされがちなのが「拮抗作用」です。

土壌中にカリウムが十分あるにもかかわらず、石灰（カルシウム）や苦土（マグネシウム）が過剰だと、カリウムの吸収が根の段階でブロックされてしまいます。 これはハウス栽培の土壌で特に起きやすく、長年の施肥でCa・Mgが蓄積した圃場では要注意です。kaku-ichi+2
つまり、カリ肥料の投入量だけで判断してはいけないということです。

拮抗作用のしくみを表で整理しておきましょう。tama5ya+2

過剰な養分	吸収が阻害される養分	現れやすい症状
カリウム（K）過剰	カルシウム・マグネシウム	尻腐れ果、葉脈間黄化
カルシウム（Ca）過剰	カリウム・マグネシウム	葉縁・果実の黄化
マグネシウム（Mg）過剰	カリウム・カルシウム	葉先縁枯れ、落果

「カリウムを入れたのに欠乏症が出た」という場面では、まず石灰資材や苦土石灰の施用量を振り返ってみることが解決の近道です。 土壌の化学性バランスが崩れているケースが非常に多いです。

参考）栄養成分の拮抗関係に注意！カリウム施肥とマグネシウム・カルシ…

カリウム欠乏症が収量・品質に与える具体的なダメージ

カリウムが不足すると、光合成で作られる炭水化物の量が減少します。 炭水化物は果実の糖度・肥大・充実に直結するため、収量だけでなく品質にも深刻な影響が出ます。

これは農家にとってダイレクトな損失につながります。

具体的には以下のようなダメージが報告されています。note+2

• 💰 果実が小さく充実しない → 規格外品増加・販売単価の低下
• 📉 茎・根の伸長が遅れる → 全体的な生育抑制
• 🌡️ 乾燥・霜・水害へのストレス耐性が低下 → 気象リスクが大きくなる
• 🍎 根菜類（ダイコン・ニンジン）ではカリ過不足どちらも「割れ」の原因になる

乾燥時に特に被害が大きくなるのは、カリウムが気孔の開閉（水分調整）に関わっているためです。 水ストレスと養分ストレスが重なると、株がダメージを受けるスピードが著しく速まります。

参考）小麦の健全な生育の維持

また、カリウム欠乏は病害抵抗性も落とすため、うどん粉病・疫病などの感染リスクが高まる点も見逃せません。 農薬代と防除の手間が余計にかかるという意味でも、経済的な損失は想像以上に大きくなります。

以下のページでは、カリウムをはじめとする養分の欠乏・過剰症状を作物別に画像付きで確認できます。

栄養素の欠乏を見逃さない。植物の状態で養分の欠乏・過剰が分かる（角一）

カリウム欠乏症の正しい対処法と予防：元肥・追肥・土壌診断

欠乏症が出てから追肥しても、すでに傷んだ葉は回復しません。 カリウム欠乏の対策は「症状が出る前」の対応が基本です。

早期発見・早期対処が原則です。

主な対処・予防の手順を以下にまとめます。

1. 土壌診断を行う：カリウムの絶対量だけでなく、Ca・Mgとのバランス（塩基飽和度）を確認する。
   
   施肥計画の土台になります。
   
   
2. 元肥でしっかり確保する：栽培期間の長い野菜・果菜類は、追肥だけでは追いつかないことが多い。
   
   元肥に硫酸カリや塩化カリを適量配合する。
   
   
3. 追肥は早めに実施する：生育後半に入ると吸収量が落ちるため、中期以前の追肥が有効。
   
   液肥による葉面散布は即効性がある。
   
   
4. 石灰・苦土の施用量を見直す：拮抗作用を起こさないよう、Ca・Mg・Kのバランスを意識した施肥設計にする。
5. 砂質土壌では緩効性肥料を検討する：流亡を防ぐため、被覆カリ肥料（コーティング肥料）の利用が効果的な場面がある。

土壌診断は各都道府県の農業センターや普及センターで受けることができます。 費用は地域によって異なりますが、数千円〜1万円程度で実施できるところも多く、一度依頼する価値は十分あります。

島根県農業センターのカリウム欠乏症データベースでは、各作物の症状写真と対処法が公開されています。

カリウム欠乏症（K欠乏症、加里欠）- 島根県生理障害データベース

カリウム欠乏症とよく似た症状との見分け方：農業従事者が間違えやすいポイント

カリウム欠乏症と見間違えやすい症状があります。 見分けを間違えると、施肥が的外れになります。

主な混同例と判別ポイントを表で整理します。media.oat-agrio.co+1

症状	カリウム欠乏	間違えやすい症状・原因	見分け方
葉脈の赤紫色化（イチゴ）	古葉（下位葉）に出る	亜鉛過剰	亜鉛過剰は中〜新葉にも出る。新葉の淡色化があれば亜鉛過剰を疑う
葉縁の黄化・枯れ	下位葉から発生	マグネシウム欠乏	Mg欠乏は葉脈間黄化が先行し、葉脈は緑のまま残ることが多い
スイートコーンの上位葉黄化	カリ欠乏→鉄欠乏誘発	直接の鉄欠乏	カリ欠乏では下位葉の葉先枯れが先に出てから上位葉に波及する
うどん粉病の多発	カリ欠乏による抵抗性低下	一次的な病害感染	農薬で改善しない場合はカリ欠乏を疑い、土壌診断を実施する

「下位葉から始まる」という発生の順番がカリウム欠乏症の最大の特徴です。 上位葉から症状が出る場合は、カルシウム・ホウ素・鉄など別の欠乏症を考える必要があります。hro+1
北海道立総合研究機構では、作物別のカリウム欠乏写真と詳細な症状解説を公開しています。

診断の参考にどうぞ。

スイートコーンのカリウム欠乏症状と発生条件（北海道立総合研究機構）

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