関智晴の米の値段は？南魚沼塩沢産コシヒカリの評判と通販や金賞

関智晴の米の値段と通販での購入

新潟県南魚沼市、その中でも特に良食味地帯として知られる「塩沢（しおざわ）」地区。ここで若くして最高峰の評価を得ている農家が関智晴氏です。農業従事者の間でも、彼の作る「関農園」の米は、単なる農産物としてだけでなく、一つのブランド品として注目の的となっています。

一般のスーパーマーケットで販売されているコシヒカリと比較すると、関智晴氏の米の値段は明らかに高価格帯に位置します。一般的な新潟県産コシヒカリが5kgで2,000円〜3,000円程度で流通しているのに対し、関農園のコシヒカリは栽培方法（無農薬や減農薬）によって異なりますが、その倍以上の価格設定となることが珍しくありません。

特に注目すべきは、東洋ライス株式会社が企画・販売した「世界最高米」の原料米として採用された実績です。この「世界最高米」は、1kgあたり11,304円（税抜）というギネス世界記録に認定された価格で販売されました。関智晴氏の米は、この原料として4年連続で選出されるという快挙を成し遂げています。これは単に「美味しい」というレベルを超え、芸術品や高級嗜好品としての価値が市場に認められていることを意味します。

通販での購入に関しては、関農園の公式オンラインショップや、楽天市場などの大手モール、そして「ふるさと納税」の返礼品としての入手が一般的です。しかし、その知名度の高さと生産量の限界（量より質を徹底的に追求するため）から、新米の時期には予約が殺到し、早期に完売してしまうことも少なくありません。特に、NHKの番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」などで取り上げられた直後は、入手困難な状態が続きました。

農業経営の視点から見ると、この強気の価格設定が成立している背景には、圧倒的な「実績」と「ブランディング」、そしてそれを裏切らない「品質」の好循環があります。価格競争に巻き込まれがちな稲作において、関智晴氏の事例は、高付加価値化の極致として非常に参考になるモデルケースと言えるでしょう。

関農園公式サイト：南魚沼塩沢産コシヒカリの直販情報

関智晴の米の値段とギネス世界最高米の価値

関智晴氏の米の値段を語る上で欠かせないのが、「ギネス世界最高米」への選出実績です。これは、世界で最も高額な米としてギネス世界記録に認定されたプロジェクトであり、その原料米として選ばれることは、実質的に「世界トップクラスの価値がある米」という証明になります。

この「世界最高米」プロジェクトでは、単に価格が高い米を集めたわけではありません。「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」において金賞を受賞した玄米の中から、さらに東洋ライス独自の基準で厳選された数名の生産者の米だけがブレンドされます。関智晴氏の米は、この極めて狭き門を4年連続で突破しました。

通常の農産物市場では、米の価格は需給バランスやJAの概算金によってある程度固定化されがちです。しかし、関氏のようなトップランナーの米は、以下のような要素によって「時価」に近いプレミアム価格を形成しています。

• 希少性: 塩沢西山地区という限られた耕作面積。
• 権威性: ギネス記録やコンクール金賞という客観的な評価。
• ストーリー性: 若手農家としての挑戦や、こだわりの栽培哲学。

農業従事者として注目すべきは、この「値段」が決してバブル的なものではなく、毎年の食味分析データという科学的根拠に裏打ちされている点です。消費者は「高いから買う」のではなく、「間違いなく美味しいことが保証されているから、高くても買う」という行動原理で動いています。1kgあたり1万円を超える価格がついたとしても、贈答用や特別な日の食事として需要が存在することを、この事例は証明しています。

EMマルシェ：世界最高米に3年連続で選ばれた関農園のニュース

関智晴が作る南魚沼塩沢コシヒカリの特徴と評価

「南魚沼産コシヒカリ」といえば、日本最高峰のブランド米として知られていますが、関智晴氏の田んぼがある「塩沢（しおざわ）」地区、特に「西山（にしやま）」と呼ばれるエリアは、その中でも別格の評価を受けています。

この地域の最大の特徴は、地形と土壌、そして水にあります。

• 地形: 魚沼盆地の縁辺部に位置し、山間地特有の激しい昼夜の寒暖差があります。これにより、稲の登熟（デンプンの蓄積）が進み、深い甘みが生まれます。
• 土壌: 粘土質の土壌が広がっており、養分や水分をしっかりと保持する力があります。これが、コシヒカリ特有の強い「粘り」を生み出します。
• 水: 周囲の山々（巻機山など）からの雪解け水が豊富に流れ込み、夏場でも冷たく清らかな水が稲を育てます。

関智晴氏の米は、これらの自然条件を最大限に活かしつつ、さらに徹底した管理によって「香り」と「甘み」を引き出しています。実際に食べた人の評価（レビュー）を見ると、「炊き上がりの香りが全く違う」「冷めても甘みが強く、塩むすびにするだけでご馳走になる」といった声が数多く寄せられています。

専門的な視点では、お米の美味しさを数値化する「食味値」においても、常に極めて高い数値を叩き出しています。アミロース含有率、タンパク質含有率、水分量などのバランスが理想的な状態で収穫されており、それが口に入れた瞬間の感動につながっています。特に、粒の弾力感（コシ）と、噛むほどに広がる奥深い旨味は、化学肥料に頼った栽培では出せない味だと言われています。

関智晴の米の栽培における「ぼかし肥料」へのこだわり

関智晴氏の米作りにおいて、最も技術的な核心部分と言えるのが、自家製の「ぼかし肥料」へのこだわりです。これは、農業従事者であれば誰もが関心を持つであろう、土作りへの執念とも言える取り組みです。

関農園では、化学肥料に依存せず、有機質肥料を中心とした栽培を行っています。その主役となるのが、独自の配合で作られるぼかし肥料です。

主な原材料は以下の通りです。

• 米ぬか: 地元の精米所などから集めた新鮮なもの。
• 魚かす: アミノ酸やミネラルを豊富に含む。
• カニ殻: キチン・キトサンを含み、土壌中の放線菌を増やし、病害虫への抵抗力を高める効果が期待される。
• 昆布: 海のミネラルを田んぼに還元する。

これらを混ぜ合わせ、有用微生物群（EM菌など）を加えて発酵させます。発酵過程では温度管理を徹底し、何度も切り返し（撹拌）を行うことで、良質なアミノ酸肥料へと変化させます。この「手作り肥料」こそが、関農園の米の味の決め手となっています。

化学肥料（特に窒素成分）を多用すれば、収量は簡単に増やすことができますが、米のタンパク質含有率が上がり、食味は低下してしまいます。一方、このぼかし肥料を使用することで、稲はゆっくりとじっくり栄養を吸収し、根張りが良くなります。その結果、倒伏しにくく、病気にも強い、健全な稲が育つのです。

また、農薬の使用に関しても「無農薬栽培」や「減農薬栽培（地域の慣行栽培基準の8割減など）」を徹底しています。除草剤を使わない栽培では、チェーン除草機や紙マルチ田植機などの物理的な除草技術を駆使する必要があり、膨大な労力がかかります。しかし、その労力を惜しまない姿勢が、消費者への「安心・安全」という付加価値となり、最終的な「値段」に反映されています。

三菱農業機械：紙マルチ田植機と自家製ぼかし肥料の取り組み紹介

関智晴の米がコンクール金賞を連続受賞する理由

日本最大級の米のコンクールである「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」。ここで金賞を受賞することは、米農家にとってオリンピックでメダルを獲るのと同じくらいの栄誉であり、難易度です。関智晴氏はこの大会で、国際総合部門を含め6年連続で金賞を受賞するという、驚異的な記録を打ち立てました。

なぜ、これほどまでに勝ち続けられるのでしょうか？ その理由は、感覚だけに頼らない「データに基づいた栽培管理」と「徹底した選別」にあります。

1. 食味分析計の活用:

   現代の米作りにおいて、美味しさはある程度数値で管理できます。関氏は、食味分析計（サタケや静岡製機などの機器）を用いて、玄米のタンパク質含有率やアミロース値を厳密にチェックしています。一般的に、タンパク質含有率が低いほどご飯は柔らかく美味しくなりますが、低すぎるとべちゃつきます。このギリギリのラインを狙って施肥設計を行っています。

   
   

2. 色彩選別機の導入:

   収穫後の調整作業も妥協しません。高性能な色彩選別機を通すことで、カメムシ被害粒や未熟粒、着色粒を徹底的に除去します。整粒歩合（きれいな粒の割合）を高めることは、見た目の美しさだけでなく、炊飯時の均一な吸水や加熱につながり、結果として食味評価を押し上げます。

   
   

3. 乾燥技術:

   刈り取った籾の乾燥工程も重要です。急激な乾燥は「胴割れ（米粒にヒビが入ること）」の原因となり、食味を大きく損ないます。関農園では、水分量を頻繁に確認し、低温で時間をかけてゆっくりと乾燥させる、あるいは自然乾燥に近い環境を作ることで、米の風味を閉じ込めています。

   
   

コンクールの審査員は、機械による数値測定（一次審査・二次審査）と、実食による官能審査（最終審査）の両方で評価を行います。機械の数値だけ良くても、実際に食べて美味しくなければ金賞は獲れません。関氏の米は、数値のハードルを余裕でクリアした上で、審査員の舌を唸らせる「圧倒的な個性（香りや甘み）」を持っている点が、連続受賞の要因と言えるでしょう。

関智晴の米を通販やふるさと納税で入手する方法

最後になりますが、関智晴氏の貴重なお米を実際に入手するための具体的なルートについて整理します。前述の通り、人気が高いため「いつでも買える」商品ではありません。

1. 公式オンラインショップ「越後南魚沼 関農園」
最も確実に、そして最新の在庫状況を確認できるのが公式サイトです。ここでは、以下のようなラインナップが並ぶことが多いです。

• 無農薬栽培コシヒカリ（最高級ライン）
• 減農薬栽培コシヒカリ（スタンダードラインだが十分に高級）
• ギフトセット（贈答用パッケージ）

  定期購入（頒布会）の枠があれば、年間を通して確実に手に入れることができるため、リピーターの多くはこの制度を利用しています。

  
  

2. ふるさと納税
新潟県南魚沼市のふるさと納税返礼品として、関農園の米がラインナップされています。「さとふる」「ふるさとチョイス」「楽天ふるさと納税」などのポータルサイトで検索可能です。寄付金額は高めに設定されていますが、実質負担2,000円で最高級の米が味わえるため、非常に人気が高い返礼品の一つです。年末の駆け込み需要の時期には受付が停止されることもあるため、新米が出る秋口（9月〜10月頃）にチェックするのが狙い目です。

3. セレクトショップ・百貨店
「TSUNAGI（ツナギ）」のような、こだわりの農産物を扱うECサイトや、高級百貨店の催事などで取り扱われることがあります。こうした場所では、関氏の米の背景にあるストーリーもしっかりと紹介されており、贈答用として選ぶ際に適しています。

注意点:
関智晴氏の米は「関農園」のブランドで販売されていますが、南魚沼には多数の「関さん」や農園が存在します。購入の際は、「関智晴（せき ともはる）」という名前や、「米・食味分析鑑定コンクール金賞受賞」といった表記を必ず確認してください。類似品や、単なる「南魚沼産」との混同を避けるためにも、生産者名指しでの検索・購入を強くおすすめします。

TSUNAGI：関智晴さんのお米販売ページ

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