電照菊の日本酒販売店！寒菊銘醸の純米大吟醸と特約店を調査

電照菊の日本酒の販売店

農業に従事する私たちにとって、「電照菊（でんしょうぎく）」という言葉は、秋から冬にかけての菊の栽培技術や、温室の風景を思い起こさせる馴染み深い単語です。しかし、この「電照菊」という名前を冠した日本酒が、近年日本酒ファンの間で爆発的な人気を博していることをご存知でしょうか。農業の現場で汗を流す私たちだからこそ、その名前の響きに特別な愛着を感じずにはいられません。今回は、千葉県の酒蔵「寒菊銘醸」が醸す話題の日本酒「電照菊」について、その魅力から正規販売店の情報、そして私たち農業従事者が晩酌で楽しむべき理由までを徹底的に深掘りしてご紹介します。

電照菊という名の日本酒！寒菊銘醸が醸す純米大吟醸の魅力

「電照菊」というインパクトのある名前の日本酒を醸しているのは、千葉県山武市に蔵を構える明治16年（1883年）創業の老舗酒蔵、寒菊銘醸（かんきくめいじょう）です 。九十九里浜に近いこの地で、130年以上にわたり酒造りを続けてきた伝統ある蔵ですが、近年、代替わりを経て革新的な酒造りに挑戦しており、その代表作の一つがこの「電照菊」を含む「Occasional（オケーショナル）」シリーズです。

参考）電照菊(でんしょうぎく)
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このお酒は、単に名前が珍しいだけではありません。中身は非常に高品質な純米大吟醸であり、日本酒通を唸らせるスペックを持っています。具体的には、酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」をふんだんに使用し、精米歩合50%まで磨き上げています 。さらに、加熱処理を一切行わない「無濾過生原酒」として出荷されることが多く、搾りたてのフレッシュなガス感や、お米本来の旨味をダイレクトに味わうことができるのが最大の特徴です。

参考）【日本酒通販】寒菊 電照菊 純米大吟醸生原酒 山田錦50 7…
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味わいの傾向としては、「ジューシー」かつ「フルーティー」と表現されることが多く、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと甘み、そして後味のキレの良さが同居しています 。従来の日本酒のイメージを覆すようなモダンな味わいは、普段あまり日本酒を飲まない若い世代や、洋食中心の食生活を送る人たちからも高い支持を得ています。私たち農家が作ったお米が、このような洗練された液体へと姿を変える工程には、農産物加工の極致とも言える感動があります。

参考）寒菊 電照菊 純米大吟醸 (720ml) - 日本酒・地酒通…
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また、「電照菊」には主に2つのバリエーションが存在することがあります。

• 電照菊（金ラベル・クリア）: 透明感のある澄んだ酒質で、洗練された甘みと酸味のバランスを楽しめます。
• 電照菊 -赤-（おりがらみ）: 瓶の底にうっすらと「おり（酒粕の成分）」が沈殿しているタイプ。「おり」由来のクリーミーな舌触りと、より濃厚な旨味、そしてガス感の強さが特徴です 。

  参考）https://www.yamatoya-e.com/SHOP/kankiku24149.html
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寒菊銘醸 公式ウェブサイト（蔵元のこだわりや歴史、商品ラインナップが確認できます）
SAKETIME「電照菊」評価ページ（実際の飲用者のリアルな口コミや評価分布が見られます）

電照菊の名前の由来は？秋限定のOccasionalシリーズに込められた想い

なぜ、酒の銘柄に「電照菊」という名前が付けられたのでしょうか。これには、このお酒が発売される時期と、蔵元の粋なコンセプトが深く関係しています。寒菊銘醸の「Occasional」シリーズは、季節ごとの「特別な瞬間（Occasion）」に寄り添うことをテーマにしており、「電照菊」は毎年秋（10月〜11月頃）に限定出荷される商品です 。

参考）伊勢五本店　1706年創業 老舗酒屋のつぶやき : 【日本酒…
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農業従事者の皆さんならご存知の通り、電照菊とは、日照時間が短くなると花芽を形成する「短日植物」である菊の性質を利用し、夜間に照明を当てて人工的に日照時間を長くすることで開花時期を調整する栽培方法です。これにより、本来は秋に咲く菊を冬や春に出荷することが可能になります。また、秋の夜長にハウスの明かりが灯る風景は、産地における秋の風物詩でもあります。

寒菊銘醸は、この「秋の夜長を照らす電照菊の光」にお酒のイメージを重ね合わせました。「飲み手の皆様の秋の夜長を、電照菊の光のように照らせる存在になれるように」という願いが、この銘柄名には込められています 。日が短くなり、夜が長くなるこの季節。私たち農家にとっても、収穫の秋は繁忙期でありながら、一日の終わりにほっと一息つく時間が愛おしい季節でもあります。そんな夜に、温かい部屋で冷えた「電照菊」のグラスを傾ける時間は、まさに心を照らすひとときとなるでしょう。
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単に奇をてらったネーミングではなく、菊の生態や季節感、そして美しい情景描写に基づいたコンセプトメイクは、植物を相手にする私たちにとっても非常に共感できるストーリーです。

• Occasionalシリーズのコンセプト: 日常の中にある季節の情景やイベントに寄り添う。
• 電照菊の役割: 秋の夜長を楽しむための「灯り」のようなお酒。
• ラベルデザイン: 多くの場合、夜闇に浮かぶ菊の花や光をモチーフにした幻想的なデザインが採用されており、視覚的にも楽しめます。

電照菊はどこで買える？全国の正規取扱店と特約店、在庫情報

さて、この魅力的な「電照菊」ですが、実はどこでも買えるわけではありません。寒菊銘醸のお酒は、品質管理を徹底するため、全国の選ばれた「正規取扱店（特約店）」のみに卸されています 。コンビニや一般的なスーパーマーケットの棚に並ぶことはまずありません。そのため、購入するには特約店の情報を把握し、発売時期に合わせて行動する必要があります。

参考）日本酒の「電照菊（でんしょうぎく）」の特約店は？正規販売店・…
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以下に、オンラインショップを持ち、寒菊銘醸の取り扱いがある主要な酒販店をいくつかピックアップしました。これらのお店は日本酒の管理も徹底しており、安心して購入できます。ただし、人気銘柄ゆえに発売直後に「在庫なし」となることも珍しくありません 。

参考）寒菊　電照菊　純米大吟醸　山田錦50　無濾過生原酒　720m…
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販売店名	特徴	オンライン対応
矢島酒店	千葉県の地酒に強く、寒菊のラインナップも豊富。商品解説が丁寧。	〇
大和屋酒舗	広島の名店だが全国の銘酒を扱う。電照菊の1800mlや720mlの取り扱い実績あり。	〇
吟天（GINTEN）	日本酒・地酒通販サイト。おりがらみ等の詳細スペックも掲載。	〇
かき沼	東京の有名酒販店。寒菊を含む人気銘柄の正規特約店。	〇
伊勢五本店	東京の老舗。ブログ等での入荷情報発信が早い。	〇
さかや栗原	詳細なスペックデータ（日本酒度や酸度）を公開している信頼できる店。	〇

購入のコツ:

1. 発売時期を狙う: 例年10月頃に発売されます。9月下旬頃から酒販店のSNSやメルマガ、ブログをチェックし、予約開始や入荷日を確認しましょう 。

   参考）一年待った価値あり！「寒菊銘醸　電照菊」　予約受付開始！
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2. 「在庫なし」でも諦めない: オンラインで売り切れでも、実店舗には在庫が残っている場合があります。近くに特約店がある場合は、電話で問い合わせたり、足を運んでみる価値があります。
3. 再入荷通知を活用する: オンラインショップによっては、再入荷通知メールを設定できる機能があります。これを活用してチャンスを逃さないようにしましょう。

また、寒菊銘醸の公式サイトには特約店リストが掲載されている場合があるため、そちらも必ず確認してください。「販売店」と検索して出てくる転売サイト（Amazonや楽天の一部店舗で定価の数倍で売られているもの）ではなく、正規価格で購入できる特約店を利用することが、蔵元を応援することにも繋がります。正規価格の目安は、720mlで1,800円〜2,000円前後、1800mlで3,300円〜3,600円前後です 。

参考）寒菊 電照菊 おりがらみ生原酒 (720ml) - 日本酒・…
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矢島酒店（寒菊銘醸のラインナップが充実しており、詳細なテイスティングコメントが参考になります）
大和屋酒舗（広島から全国へ発送。在庫状況が見やすく、梱包も丁寧な販売店です）

電照菊のおりがらみを楽しむ！農業従事者におすすめの晩酌ペアリング

手に入れた「電照菊」を最大限に楽しむために、おすすめの飲み方とペアリングをご提案します。特に、私たちのような農業従事者におすすめしたいのは、やはり旬の食材との組み合わせです。

まず、飲み方ですが、「電照菊」は無濾過生原酒であるため、基本的には「冷酒（5℃〜10℃）」で飲むのがベストです。冷蔵庫でしっかりと冷やし、ワイングラスのような口の広いグラスに注ぐと、フルーティーな香りがより一層引き立ちます。特に「おりがらみ」タイプの場合、開栓直後は底に溜まったおりを混ぜずに上澄みだけを楽しみ、後半におりを混ぜてクリーミーな味わいに変化させるという「二度美味しい」飲み方が可能です。

おすすめのペアリング:

• 秋刀魚の塩焼き × おりがらみ:

  秋の味覚の代表格。秋刀魚の脂の旨味と、おりがらみのジューシーな甘み・酸味が絶妙にマッチします。肝の苦味をお酒が包み込み、口の中をリフレッシュさせてくれます。

  
  

• きのこのホイル焼き（バター醤油）:

  椎茸や舞茸、しめじなど、私たちが栽培しているかもしれないキノコ類。バターのコクと醤油の香ばしさが、モダンな酒質の「電照菊」と相性抜群です。

  
  

• 菊のお浸し（食用菊）:

  これはまさに「電照菊」ならではの洒落たペアリングです。食用菊（もってのほか等）のほろ苦さとシャキシャキした食感を肴に、電照菊の酒を飲む。同じ「菊」の名を持つもの同士、話のネタとしても最高です。酢の物にすると、お酒の甘みと酢の酸味が同調して箸が進みます。

  
  

• 豚肉の生姜焼き:

  意外かもしれませんが、しっかりとした味付けの肉料理とも合います。お酒にボリューム感があるため、濃いめの味付けにも負けません。作業で疲れた日のスタミナ料理と共に。

  
  

農業の現場では、泥にまみれて働く日も多いですが、晩酌の時間だけは少し優雅に、この美しい名前のお酒で疲れを癒やしてみてはいかがでしょうか。

電照菊から考える「作る喜び」！千葉県の酒蔵と花卉農家の共通点

最後に、少し視点を変えて、「作り手」としての共感ポイントについて触れたいと思います。寒菊銘醸がある千葉県は、実は農業産出額が全国でもトップクラスの農業県であり、特に植木や花の産出額が高いことで知られています。そして、愛知県などが有名ですが、千葉県もまた電照菊栽培が行われている地域の一つです。

酒造りと花卉（かき）栽培。作るものは違えど、そこには「自然を相手にする厳しさ」と「技術で品質を高める探究心」という共通点があります。

寒菊銘醸が「電照菊」というお酒で表現しようとしたのは、単なる季節感だけでなく、技術（電照栽培）によって自然のサイクルをコントロールし、人々の生活に彩り（花）を届ける農家の営みそのものへのリスペクトも含まれているように感じられます。

• 環境制御への挑戦:

  電照菊が光と温度を管理して開花を調整するように、酒造りもまた、温度管理（醪の品温管理）や微生物（酵母・麹菌）の制御によって、狙った味わいを作り出します。

  
  

• 旬を届ける想い:

  季節外れに花を咲かせる技術も、秋限定の酒を醸す技術も、「その時期に一番良いものを届けたい」という情熱は同じです。

  
  

• 地域への貢献:

  地元の水、地元の空気の中で醸される酒は、その土地の農業や風土をボトルに詰め込んだものです。

  
  

私たちが丹精込めて育てた作物が誰かの食卓を彩るように、彼らが醸したお酒もまた、誰かの夜を照らしています。「電照菊」というお酒を飲むことは、同じ「モノづくり」に携わる同志からのエールを受け取るような体験かもしれません。もし、直売所や市場に出荷する際、あるいは農作業の休憩中に、同業者と「電照菊っていう日本酒があるらしいよ」という話題が出たら、ぜひこのお酒のストーリーを語ってみてください。きっと、いつもの晩酌がより一層味わい深いものになるはずです。

千葉県庁 農業関連ページ（千葉県が誇る農業産出額や花き栽培のデータが参照できます）

電照ランプ アグリ 菊・苺兼用 100/110V×71W